导语：产后既要忙着喂养宝宝，又陷入急切减肥却不能立马实现的怪圈中，妈妈们的心真是快要碎了一地了。不少妈妈为了能够有充分的奶水喂养宝宝，大鱼大肉、汤汤水水，每天都是硬着头皮喝下去，眼瞅着宝宝长个了，妈妈的腰围也更粗了，其实妈妈们，你们知道吗，素食也会具有很好的催奶作用，快一起来看看，这些素食催奶的方子吧。

　　产后素食好处多大部分人都认为蔬菜、豆制品和谷物只是辅助性食物，肉类、蛋和奶才是我们营养的主要来源，但国内外数十年的研究表明，蔬菜、水果、豆制品和谷物应该在我们的饮食中成为主角，而且其中一些素食食物，对于产后催奶有着显著的效果。

　　豆制品：各种豆制品换着花样的吃，易于催奶。钙、铁是宝宝成长中最重要的矿物质，如果保证母乳中有足够的钙、铁，就不需要添加人工制作的产品，大豆中的钙含量接近牛奶的两倍，铁含量也高于鸡蛋黄，大豆中的异黄酮还有双向调节人体雌激素的功能，会刺激泌乳素的产生。

　　坚果：坚果中富含蛋白质、维生素和钙、铁、锌等矿物质，特别适合作为新妈咪的营养食品。但由于产后体质原因和喂奶的补水需要，建议新妈咪将坚果粉碎后冲水喝。

　　芝麻：富含蛋白质、铁、钙、磷等营养成分，滋补身体，非常适合产妇的营养要求。

　　花生：花生富含蛋白质和不饱和脂肪，有醒脾开胃、理气通乳的功效。煮花生、炖花生，特别是王不留行与花生同煮汤是很下奶的。

　　莲藕：莲藕具有香、脆、清、利、可口等特点，含有大量的淀粉、维生素和矿物质，营养丰富，清淡爽口，是祛淤生新的佳蔬良药，能够健脾益胃，润燥养阴，行血化淤，清热生乳。

　　茭白：茭白作为蔬菜食用，口感甘美，鲜嫩爽口，在江南一带，与鲜鱼、莼菜并列为江南三大名菜。不仅好吃，营养丰富，而且含有碳水化合物、蛋白质、维生素B1、B2、维生素C及多种矿物质。茭白性味甘冷，有解热毒、防烦渴、利二便和催乳功效。

　　莴笋：莴笋分叶用和茎用两种，叶用莴笋又名“生菜”，茎用莴笋则称“莴笋”，都具有各种丰富的营养素。按照营养成分分析，除铁质外，其他均是叶子比茎含量高。

　　一、每天吃大豆及豆制品

　　钙、铁是宝宝成长中最重要的矿物质，如果保证母乳中有足够的钙、铁，就不需要添加人工制作的产品，大豆中的钙含量接近牛奶的两倍，铁含量也高于鸡蛋黄。大豆中的异黄酮还有双向调节人体雌激素的功能，会刺激泌乳素的产生，这是其他食物都不具备的。

　　二、每天喝原味蔬菜汤

　　原味蔬菜汤就是将各类蔬菜主要是根茎花果不加任何调料煮汤，原料一般包括黄豆芽、西兰花、菜椒(青椒、黄椒、红椒均可)、紫甘蓝、丝瓜、毛豆、西葫芦、西芹等，每次选择4种以上即可。蔬菜汤原味清香，可以当茶喝，在产后当天(剖腹产次日)即喝有极佳催奶作用。以后保证每天不少于喝两次。

　　三、多吃坚果类食物

　　坚果中富含蛋白质、维生素和钙、铁、锌等矿物质，特别适合作为新妈咪的营养食品。但由于产后体质原因和喂奶的补水需要，建议新妈咪将坚果粉碎后冲水喝，不添加任何成分的坚果粉如杏仁粉，就是很好的催奶食物。

　　一、酒酿芝麻汤圆

　　内馅：芝麻粉与山药粉相混（比例约五比一），再加入蜂蜜及一些芝麻油，使粉粘结，

　　又不致太湿黏，搓成球形，放冷冻中。

　　外皮：糯米粉加水揉成团，取1/20滚水煮，待浮起再加进糯米粉团中，然后加些糯米粉揉至不粘手，分块包内馅，包完冷冻，硬了后好装袋，仍留置冷冻中。

　　酒酿：可买现成，亦可自己用糙糯米与酒曲做。

　　吃时用滚水煮至汤圆浮起，加入酒酿与红糖煮开即可。

　　二、红豆甜粽

　　红豆馅：红豆泡水隔夜，用少许水焖煮至软，滤掉水份，水可当红豆汤喝，再加红糖与一点芝麻油（油可省略），打成泥，即成红豆馅，冷藏。

　　糙糯米、黑糯米、小小米（比例约7：1：1），泡水隔夜，加半茶匙芝麻油，当饭煮熟。

　　另备红枣，可用前述的蜜饯红枣、核桃，混入煮好的米饭中，

　　以红豆馅在内，米饭在外，做成粽子包起，放在冷冻库中，要吃时一蒸即可。

　 三、糙糯米+花生

　　糙糯米、花生泡水隔夜，与红枣加水同煮成粥吃，很发奶。

　　四、马铃薯泥+蘑菇浓汁

　　1、马铃薯4个（中）用水煮熟，捞起压成泥；加入豆浆或煮马铃薯的水一杯及盐半茶匙拌匀。

　　2、蘑菇6个洗净切片，直接放入不沾锅煮熟。生腰果半杯与热水两杯用果汁机打匀，

　　3、加入太白粉二茶匙、酱油二汤匙、啤酒酵母粉一汤匙、盐1/4茶匙，继续打匀。

　　4、打匀的腰果奶与蘑菇一起用中火煮到滚，边煮边搅拌。

　　5、最后在马铃薯泥上淋上蘑菇浓汁即可食用。

　　吃不完的泥与浓汁隔餐加些水煮成汤，随便加点切碎的菜，就非常讨喜好喝。

　　贴士：腰果入菜有极好的补充产妇体力的效果，如用马铃薯一颗（可随意加玉米、青豆或一些青菜）加水煮软，再加腰果一小把，用果汁机打成的浓汤，极有营养。

　　专家：月子里产妇喝一些营养价值丰富的下奶汤是没问题的，因为第一乳汁里的大部分成分都是由水分构成，第二产妇产后多汗又丧失了很多的水分，所以喝一些营养价值丰富的汤类来补充水分，既有利于乳汁的分泌也有利于产妇的身体恢复，但不能光是喝汤，还要注意补充其他的营养成分。